Yopishmaydigan tovalar-pastki tomoni issiqlik barqaror qoplamali (masalan, PTFE/Teflon yoki keramik materiallar) bo'lgan idishlardir. Qoplamaning kimyoviy inertligi oziq-ovqat yopishqoqligini pasaytiradi, tozalashni osonlashtiradi va yog' sarfini kamaytiradi.
Qoplama milliy standartlarga javob berishi kerak, masalan, o'rtacha qalinligi 25 mikrometrdan katta yoki unga teng bo'lishi va parchalanishning oldini olish uchun ish harorati 250 darajadan past bo'lishi kerak. Substratning korroziyasini oldini olish uchun kislotali ovqatlarni pishirishdan qochish ham muhimdir.
Oxirgi oʻn yillikda ishlab chiqarilgan{0}}yopishmaydigan qovurilgan kostryulkalar perftoroktan kislotasi (PFOA) kabi ishlov berish vositalaridan foydalanishni deyarli toʻxtatdi.
Agar qoplama eskisa yoki tozalansa, bu, asosan, -yopishmaydigan ishlashga ta'sir qiladi. Tasodifan yutilgan kichik miqdordagi qoplama zarralari inson tanasi tomonidan metabolizatsiya qilinishi mumkin va sog'likka ta'sir qilmaydi.